Programma dieta di Dean Ornish

Dean Ornish è un cardiologo che è Professore Clinico di Medicina presso l'Università di California, San Francisco. Egli è anche il presidente e direttore del Preventive Medicine Research Institute, un centro di ricerca senza scopo di lucro a studiare la connessione tra lo stile di vita lossbehaviors peso e la prevenzione / trattamento delle malattie cardiache e altre condizioni croniche. Il Ornish Lifestyle Modification Program è la base su un (1) un basso contenuto di grassi, dieta ricca di carboidrati complessi ricca di frutta, verdura, cereali integrali, fagioli e legumi (2) esercizio fisico regolare, (3) la gestione dello stress e (4) sistemi di sostegno della famiglia / comunità per mantenere comportamenti sani desiderati.
Reclami di dieta:
Nutrienti, ricchi di fibre, alimenti vegetali che consumano come desiderato si tradurrebbe in una significativa riduzione nel consumo di calorie, grassi saturi / trans e colesterolo alimentare, che, a sua volta, favorisce la perdita di peso e migliora la salute cardiovascolare. Mangiare tre pasti e 1-2 spuntini al giorno aiuta anche a regolare lo zucchero nel sangue e di insulina, riducendo al contempo i livelli di colesterolo nel siero.
Perdita di peso Promessa:
Autore non definisce tasso atteso di perdita di peso. Invece, la riduzione di peso graduale attraverso mangiare ricca di fibre, alimenti densità calorica inferiore è previsto. Moderato esercizio fisico, il supporto sociale positivo quotidiana e la gestione dello stress ottimizzeranno dietisti successo per raggiungere il peso desiderato. Studio risultati della ricerca, dall'altro, indicano che la dieta Ornish può invertire la malattia cardiovascolare, in particolare diminuendo i livelli di colesterolo nel sangue.
Cibi consentiti:
Il focus principale è su una dieta a base vegetale: frutta integrali, verdure, cereali integrali (pasta, riso, pane e cereali), fagioli secchi e legumi tra cui soia e piccole quantità di pollame magra, pesce, albumi carni e prodotti lattiero-caseari senza grassi. Gli oli vegetali sono da usare con parsimonia.
Alimenti limitato:
La carne rossa, burro e altri grassi animali. La maggior parte dei tipi di alimenti trasformati, cibi molto grassi, dolci e bevande contenenti caffeina. L'alcol e il sale possono essere consumati con moderazione.
Menu di esempio:
Le dimensioni delle porzioni non sono definiti nei menu scelta di vita.
Quindi, tipico peso riducendo porzioni sono stati selezionati per l'analisi.
Colazione:
1 tazza di Bite-size tagliuzzato grano cereali
1 tazza di yogurt senza grassi
1 tazza di fragole fresche
Caffè decaffeinato
Pranzo:
Patate ripiene:
 1 grossa patata al forno con la pelle
 3/4 di tazza di broccoli freschi, al vapore
 Fagioli ½ tazza di ceci
 ¼ di tazza senza grassi limone condimento alle erbe
Insalata:
 2 tazze di lattuga romana
 1 pomodoro medio
 2 cucchiai di grassi medicazione francese
1 grande mela