L'assenzio le leggende e le tradizioni

La bevanda di scelta per aurighi romani, cortigiani francesi e parigini Boemia artisti, in assenzio ha un gran passato storico. Molte delle storie che circondano il verde smeraldo al sapore di anice liquore sono semplicemente false, mentre altre sono avvolte nelle nebbie e miti di tempo. Leggende e falsità di Assenzio (eresie, per i fan) anche indotto ad essere vietato in gran parte dell'Europa e del Nord America per quasi un secolo. Quindi cosa potrebbe essere così pericoloso, così misterioso, di un drink?
 Leggenda  1 - L' Assenzio è estratto dalla pianta assenzio. Il celebre filosofo e matematico Pitagora prescritto assenzio imbevuti nel vino come un sollievo da dolori del travaglio di parto. Per non essere da meno, il padre della medicina moderna, Ippocrate, qualcosa di simile prescritto per curare disturbi comuni come crampi mestruali, anemia e per alleviare il disagio di reumatismi. (Era l'assenzio o il vino, mi chiedo, che ha fatto dimenticare il dolore?)
Absinthe Leggenda # 2 - come fanno i Greci, così fanno i romani! Wormwood è un'erba amara, e si pensa che aurighi romani sono stati dati assenzio immersi nel vino per festeggiare una vittoria nel Ippodromo. L'amarezza di assenzio vino era per ricordare loro che anche nella gloria, la vita ha un senso di amarezza che non può essere sfuggito. Plinio il Vecchio, il grande naturalista romano e autore, propagandato assenzio (o è che assenzio vino?) Come una cura per l'alito cattivo e non meno di una realizzazione di un elisir di giovinezza. (Had Ponce de Leon conosciuto questo, egli avrebbe potuto salvare se stesso del viaggio!)
Absinthe Leggenda # 3 - A quanto pare, una sorta-di assenzio bevanda era comune, e intendo dire comune, tra le classi inferiori di Tudor in Inghilterra. Gente della classe operaia del paese trangugiato fiaschi di una bevanda amara a base di erbe chiamato "a rovescio". Hai preso qualche birra o birra, riscaldato con erbe amare, aggiunto un po 'di zucchero per renderlo appetibile e bevve. La bevanda è stato pensato per curare postumi di una sbornia, ed è stato per lo più consumata al mattino. Ci sono, tuttavia, i rapporti di esso che è servito in pub e taverne nelle fredde notti invernali per allontanare un brivido. (Purl è stata considerata troppo bassa fronte a corte, però, così il re Enrico VIII, a quanto pare ha avuto un altro rimedio per i suoi postumi di una sbornia.)
Absinthe Leggenda # 4 - Assenzio e le sue leggende davvero prendere una vita propria in Francia. Il primo bit di lore francese concernente la bevanda viene dal 17 ° secolo, quando un noto cortigiano del re, una signora de Coulange, è stato prescritto un intruglio di assenzio e vino come tonico per il suo mal di stomaco. Ha scritto ad un altro delle dame della corte francese, la signora de Savigne, che il suo "piccolo assenzio" è stato un rimedio per quello che potrebbe indisporre voi. (Anche in questo caso, ci si deve chiedere se era l'assenzio o il vino che ha fatto il trucco.)
Absinthe Leggenda # 5 - Absinthe ha guadagnato il suo soprannome leggendaria, la Fata Verde, nel bel mezzo del 1800. Si credeva che la bevanda aveva proprietà curative, ed è stato commercializzato come un curativo e rigenerante. Si è creduto per curare di tutto, dai vermi intestinali e coliche per l'epilessia e l'emicrania. Dato il nome Verde Fata parte a causa della sua capacità di ripristinare la salute apparentemente per magia, e per il suo scuro, quasi color verde smeraldo, la bevanda ha trovato la sua strada in Africa campagne dell'esercito francese del 1840. I soldati usavano come misura preventiva contro le malattie e come un depuratore d'acqua. Capacità solista di Absinthe per prevenire la malattia potrebbe essere stata una falsa credenza, ma il suo alto contenuto di alcool può avere effettivamente avuto qualche effetto sui batteri di origine idrica. (Si può portare un cavallo all'acqua, ma si può farlo bere assenzio?)
Absinthe Leggenda # 6 - (! Questo è effettivamente vero) Assenzio è diventato così popolare in Francia nella seconda metà del 19 ° secolo che un fenomeno noto come l'Heure Vert o verde Hour sorto. Dalle 5 alle 7 di sera, è diventato di moda per visitare un caffe 'o un ristorante o bar e sorseggiare assenzio assenzio aperitivo dopo aperitivo. È diventato così popolare che in realtà è stato più conveniente per comprare assenzio di vino. Ed è allora che cominciarono i problemi. (Non disturbare seguire sempre quando si mescolano il vostro liquore e il vostro vino?)
Absinthe Leggenda # 7 - Una volta che l'assenzio ha assunto abitudini di consumo della popolazione francese, viticoltori francesi cominciò a trovarsi nel bisogno. Nel 1890, hanno subito diversi anni di malattia della vite devastante o ruggine. Con l'enorme popolarità di assenzio rubare ciò che piccoli profitti che avrebbero altrimenti fatto, viticoltori e proprietari di vigneti ha iniziato una campagna di propaganda di disinformazione. Manifesti apparsi sostenendo che "il latte e il vino sono un bene per voi, ma l'assenzio è infuso del diavolo." La popolarità di Assenzio con elementi marginali della società, come gli artisti boemi e scrittori di Montmartre e della Rive Gauche a Parigi, non ha aiutato la sua reputazione qualsiasi. Si è detto che van Gogh tagliato l'orecchio, dopo un binge assenzio. Picasso e Toulouse-Lactrec dipinte nei loro dipinti "selvaggi moderni". Oscar Wilde, il drammaturgo "degenerata", è stato un grande fan della bevanda. Si diceva che il tujone in assenzio ha proprietà allucinogene. Giorni di Assenzio sono stati infine contati. Il movimento della temperanza attraversa l'Europa e in America nei primi anni del 1900 ha preso sul come il capro espiatorio di tutte le bevande alcoliche, e successivamente tutti gli abusi legati all'alcol. Il lurido e raccapriccianti "Absinthe Murder" nel 1905 in Svizzera, era praticamente il chiodo nella bara della bevanda. Un uomo svizzero presumibilmente ha ucciso tutta la sua famiglia dopo aver bevuto assenzio. (Il fatto che anche lui aveva consumato grandi quantità di vino e brandy, oltre alla assenzio sono stati lasciati fuori della maggior parte dei rapporti di notizie.) Nel 1910, l'assenzio è stato vietato in Svizzera. L'America ha seguito con il suo divieto nel 1912. Infine, nel 1915, per ordine del militare francese, l'assenzio è stato vietato in Francia. (Mi chiedo cosa quei veterani francesi pensato?!?)
Ci sono voluti quasi 100 anni prima che alcuni di reputazione di assenzio potrebbe essere ripristinato. Gli studi hanno dimostrato che tujone non è un allucinogeno. Tutti i cattivi effetti della bevanda sono causati dal fatto che a 140 prove, sarà probabilmente ti fanno vedere più di elefanti rosa. (Gin Moderna, vodka e la maggior parte di altri liquori sono solo circa 80 a 100 prova.) Nel 1988, la Francia ha alzato il relativo divieto di assenzio, riportandola all'ovile, anche se non è stato permesso di essere commercializzati con il suo vero nome fino al 1998 . La Fata Verde è ora accolto in tutta Europa, negli Stati Uniti, e Canada, anche. Di Absinthe lungo, lussuoso, e qualche volta fosco, passato è materia di leggenda Internet, anche se, come il sito dopo sito racconta e racconta le sue storie, vere o no.