Diete terapeutiche usuali in ospedale

1. Dieta liquida chiara
Scopo:
alleviare la sete e aiutare a mantenere l'equilibrio dei fluidi
Utilizzare:
post-chirurgicamente e dopo il vomito o diarrea acuta
Alimenti consentiti:
bevande gassate, caffè (caffeina e decaff), tè, bevande aromatizzate, tesa zucchero della frutta, ghiaccioli; liquidi chiari in commercio già pronte, e la caramella dura
Alimenti evitare:
latte e latticini, succhi di frutta a polpa
2. Dieta comoletamente -Liquida
Scopo:
fornire una dieta sufficientemente nutriente per i pazienti che non possono masticare o che sono troppo malati per farlo
Utilizzare:
infezione acuta con febbre, GI sconvolge, dopo l'intervento chirurgico come una progressione da liquidi chiari
Alimenti consentiti:
liquidi chiari, bevande al latte, cereali cuoco, creme, gelati, sorbetti, zabaione, tutti i succhi di frutta tese, minestre di verdure crema, budini, purè di patate, le bevande istantanee colazione, yogurt, salsa di formaggio dolce o carne frullata, e stagionatura
Alimenti evitare:
noci, semi, cocco, frutta, marmellata e confettura
3. Dieta morbida
Scopo:
fornire una nutrizione adeguata per coloro che hanno turbato la masticazione
Utilizzare:
paziente senza denti o protesi del malato-montaggio; passaggio da full-liquido alla dieta generale, e per coloro che non tollerano cibi molto conditi, fritti o greggio a seguito infezioni acute o disturbi gastrointestinali quali ulcera gastrica o colelitiasi
Alimenti consentiti:
molto appalto tritato, macinato, cotto alla griglia, arrosto, in umido, o crema di manzo, agnello, vitello, fegato, pollame, o pesce, pancetta croccante o pane dolce, verdure cotte, la pasta, tutti i succhi di frutta, frutta cruda morbide; pane morbido e cereali; tutti i dolci che sono morbidi e formaggi
Alimenti evitare:
cereali a grana integrali e pane, noci, uvetta, noce di cocco, frutta con piccoli semi, cibi fritti, grassi elevati sughi o salse piccanti, condimenti per insalate, carni in salamoia, pesce o pollame, formaggi piccanti, riso integrale o selvatico, verdure crude , così come fagioli e mais, spezie come il rafano, senape e ketchup, e popcorn
4. Dieta Soft-Restricted
Scopo:
ridurre il contenuto di sodio nel tessuto e promuovere l'escrezione di acqua
Utilizzare:
insufficienza cardiaca, ipertensione, malattia renale, cirrosi, tossiemia della gravidanza, e la terapia cortisonica
Modifiche:
dieta povera di sodio 2g moderatamente restrittiva a dieta sodio 200mg estremamente limitato
Alimenti evitare:
sale da cucina; tutti zuppe commerciali, tra cui brodi, sugo di carne, ketchup, senape, salsa di carne e salsa di soia, latticello, gelati e sorbetti, bibite, bietole, carote, sedano, bietole, spinaci, crauti e tutte le verdure in scatola, surgelati piselli.
tutti i prodotti da forno contenenti sale, il lievito, o frutti di mare in scatola, tutti i formaggi, affumicati o preparati in commercio carni, burro salato o margarina, lardo, olive, e preparati commercialmente condimenti per insalata
5. Dieta renale
Scopo:
livelli di proteina di controllo, di potassio, di sodio e di liquidi nel corpo
Utilizzare:
acuta e insufficienza renale cronica, l'emodialisi
Alimenti consentiti:
- Proteine ​​di alta biologico come carne, pollame, pesce, formaggi, e prodotti lattiero-caseari - compreso tra 20 e 60 mg / die
- Verdure come il cavolo, cetrioli, piselli e sono più bassi di potassio
- Di potassio è di solito limitata a 500 mg / die
- Assunzione di liquidi è limitata al volume giornaliero più 500 ml, che rappresenta la perdita d'acqua insensibile
- Assunzione di liquidi misura acqua in frutta, verdura, latte e carne
Alimenti evitare:
cereali, pane, maccheroni, tagliatelle, spaghetti, avocado, fagioli, patatine, frutta cruda, patate, soia, noci, pan di zenzero, albicocche, banane, fichi, pompelmi, arance, caffè filtrato,, Coca-Cola, Orange Crush, bevande sportive, e le bevande colazione come Tang o Awake
6. Ad alta percentuale proteica, dieta ricca di carboidrati
Scopo:
correggere grandi perdite proteiche ed eleva il livello di albumina nel sangue. Possono essere modificati per includere basso contenuto di grassi, basso diete a basso contenuto di colesterolo di sodio, e
Utilizzare:
ustioni, epatite, cirrosi, gravidanza, ipertiroidismo, mononucleosi, carenza di proteine ​​a causa di cattive abitudini alimentari, paziente geriatrico con scarsa assunzione; nefrite, fegato e disturbi della colecisti
Alimenti consentiti:
dieta generale con proteine ​​aggiunte
Alimenti evitare:
restrizioni dipendono modifiche aggiunti alla dieta. Le modifiche sono determinate dalla condizione di pazienti
7. Dieta Purina-Restricted
Scopo:
progettato per ridurre l'assunzione di cibi che producono acido urico
Utilizzare:
alta ritenzione di acido urico, acido urico pietre renali e gotta
Alimenti consentiti:
dieta generale, più 2-3 litri di liquidi al giorno
Alimenti evitare:
formaggi contenenti aromi di frutta a guscio, uova fritte, carne, fegato, pesce, lenticchie, piselli e fagioli secchi, brodo, Boullion, sughi, farina d'avena e grano intero, pasta, tagliatelle, e bevande alcoliche. Piccoli quantitativi di carni, pesce e frutti di mare consentiti
8. Dieta blanda
Scopo:
Fornitura di dieta povera di fibre, crusca, irritanti meccanici, e gli stimolanti chimici
Utilizzare:
gastrite, ipercloridria (acido cloridrico in eccesso), funzionale GI disturbi, atonia gastrica, diarrea, stitichezza spastica, indigestione biliare, e ernia iatale
Alimenti evitare:
- Cibi fritti, tra cui uova, carne, pesce e frutti di mare, formaggio con le noci aggiunte o spezie; carne in scatola preparati commercialmente; salumi come il prosciutto, sughi e salse, verdure crude
- Bucce di patate, succhi di frutta con polpa, fichi, uva passa, frutta fresca, grano integrale, pane di segale, cereali, crusca, ricchi di dolci, torte, cioccolato, marmellate con i semi, noci, salse stagionati, caffè con caffeina, tè forte, cacao; alcoliche e di bevande gassate e pepe
9. Basso contenuto di grassi, dieta colesterolo-Restricted
Scopo:
ridurre hyperlipedimia, fornire un trattamento dietetico per sindromi da malassorbimento e paziente con intolleranza acuta per i grassi
Utilizzare:
hyperlipedimia, aterosclerosi, pancreatite, fibrosi cistica, sprue, gastrectomia, massiccia la resezione del piccolo intestino, e colecistite
Alimenti consentiti:
latte scremato, a basso contenuto di carboidrati, verdure a basso contenuto di grassi, la maggior parte dei frutti, pane, pasta, farina di mais, carni magre
Alimenti evitare:
- Ricordarsi di evitare le cinque C di colesterolo-biscotti, panna, torta, cocco, cioccolato; marmorizzate carni latte intero o prodotti in crema, avocado, olive, prodotti da forno preparati commercialmente come ciambelle e muffin, pelle di pollame, altamente
- Burro, margarine ordinarie, oliva, strutto, budino fatto con latte intero, gelati, caramelle, cioccolato, panna, salse, sughi e cibi fritti commercialmente
10. Dieta per diabetici
Scopo:
mantenere la glicemia il più vicino normale possibile; prevenire o ritardare l'insorgenza di complicanze diabetiche
Utilizzare:
diabete mellito
Alimenti consentiti:
scegliere gli alimenti con basso indice glicemico di composizione di:
una. 45-55 grassi
c. 10-25% CHON
- Caffè, tè, brodo, spezie e aromi possono essere utilizzate, se lo desideri
- Gruppo di scambio sono: latte, verdura, frutta, amido / pane, carne (diviso in magra, grasso medio, e alto contenuto di grassi), e gli scambi di grassi
_ Il numero di scambi consentita da ogni gruppo dipende dal numero totale di calorie consentite
_ Dolcificanti non nutritivi (sorbitolo) con moderazione, con normale peso diabetici controllati
Alimenti evitato:
dolci concentrati o regolari bibite
11. L'acido e la dieta alcalina
Scopo:
arredare dieta così equilibrio in cui le ceneri acido totale è maggiore della cenere alcalina totale ogni giorno
Utilizzare:
ritardano la formazione di calcoli renali. Il tipo di dieta scelta dipende dalle analisi di laboratorio della pietra
Acido e alcalino gruppi di alimenti di cenere:
una. Ceneri: carne, cereali integrali, uova, formaggio, mirtilli, prugne, prugne
b. Cenere alcalina: latte, verdura, frutta (tranne mirtilli, prugne e susine)
c. Neutro: zucchero, grassi, bevande (caffè, tè)
Alimenti consentiti:
- Pane: qualsiasi, grano preferibilmente intero, cracker; rotolo
- Cereali: qualsiasi, cereali integrali preferibili
dessert: torta cibo angelo o sole; biscotti fatti senza lievito o soda, amido di mais, budino, dolci mirtilli, gelato, sorbetto, prugna o prugna dolci, riso o budino di tapioca
- Grassi: qualsiasi, come il burro, la margarina, condimenti per insalata, Crisco, spry, strutto, olio di insalata, l'olio di oliva
- Frutta: mirtilli, prugne, prugne
- Carne, uova, formaggio: ogni carne, pesce o pollame, due porzioni al giorno, almeno un uovo al giorno
- Sostituti di patate: mais, hominy, lenticchie, maccheroni, tagliatelle, riso, spaghetti, vermicelli
- Zuppa: brodo a piacere; altre zuppe di alimenti consentiti
- Dolci: mirtillo e prugna gelatina; caramelle di zucchero pianura
Varie: salsa di panna, biscotti, burro di arachidi, noccioline, popcorn, sale spezie, aceto, noci
Cibi limitati:
non superiore all'importo consentito ogni giorno
1. Latte: 1 litro al giorno (può essere utilizzato in altri modi che come bevanda)
2. Crema: 1/3 di tazza o meno tutti i giorni
3. Frutta: una porzione di frutta al giorno (oltre alle prugne, prugne e mirtilli)
4. Vegetali: comprese le patate: due porzioni al giorno
5. Dolci, cioccolato o caramelle, sciroppi
6. Varie: altre noci, olive, sottaceti
12. Dieta ricca di fibre
Scopo:
- Ammorbidire le feci
Muscoli dell'apparato digerente esercizio -
- Velocità di passaggio del cibo attraverso il tratto digestivo per evitare l'esposizione ad agenti cancerogeni nei prodotti alimentari
- Abbassare i lipidi nel sangue
- Prevenire forte aumento di glucosio dopo i pasti
Utilizzare:
diabete, hyperlipedimia, stitichezza, diverticolite, anticarcinogenics (due punti)
Alimenti consentiti:
- Apporto consigliato circa 6 g di fibra grezza quotidiano
- Tutti crusca di cereali
- Anguria, prugne, pesche secche, mela con la pelle, pastinaca, piselli, Bruxelles, germogli, semi di girasole
13. Dieta a basso residuo
Scopo:
- Ridurre la massa fecale e tempo di transito lento
Utilizzare:
infiammazione intestinale durante la diverticolite acuta, o la colite ulcerosa, la preparazione per la chirurgia intestinale, stenosi esofagea e intestinale
Alimenti consentiti:
uova; terra o ben cotta tenera carne, pesce, pollame, latte, formaggi, succhi di frutta filtrato (eccetto prune): mele cotte o in scatola, albicocche, pesche, pere, banana matura, succo di verdura tesa: in scatola, cotti, o tese asparagi, bietole, fagiolini, zucca, zucca, spinaci, pane bianco, cereali raffinati (crema di grano)